2025.05.12
名古屋駅から３分の結婚式場ヴェルミヨンバーグ名古屋のブログをご覧の皆様
こんにちは厨房の長瀬です。
今回は、春の温製料理のご紹介です
オマール海老は優しく火を入れてプリプリに仕上げ
イトヨリダイは低温で蒸し焼きにして柔らかくしっとりと
はまぐりは酒蒸しにして一晩その出汁に漬け込み旨味のエキスを纏わせてサクサクジュワ～のベニエに仕上げました
ソースにもはまぐりの出汁を使用して旨味をプラス
お好みで桜海老味噌も添えてあるので味の変化も楽しめます。
愛知県名古屋市の結婚式場・ゲストハウス
ヴェルミヨンバーグ名古屋
名古屋駅3分、地上100mの最上階フロアを1組貸切
絶景が彩るスカイクルーズウエディング
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