口コミで絶賛!
![お料理](/img/cuisine/main_pc.jpg)
![お料理](/img/cuisine/main_sp.jpg)
CUISINE
![すべてのお客様に心から喜んでいただける、最高の料理を](/img/cuisine/quality_img01_pc.jpg)
![すべてのお客様に心から喜んでいただける、最高の料理を](/img/cuisine/quality_img01_sp.jpg)
QUALITY
すべてのお客様に
心から喜んでいただける、最高の料理を
WE IMAGINE,
ARE PROFESSIONAL AND CREATE
![心こめて、丁寧に](/img/cuisine/feature01_main.jpg)
心こめて、丁寧に
PROFESSIONAL HANDS
じっくりと時間をかけて、丁寧に
繊細な手仕事で創り上げる極上フレンチ
ベースとなるフォン・ド・ボーやソースなど、手間と時間を惜しみなく注ぎ、すべて一から手作りするヴェルミヨンバーグの料理。
細部まで真心を込めた丁寧な調理はおふたりとゲストの笑顔のため。特別な一日のためだけの極上のフレンチをご堪能ください。
![地産食材と旬の味を活かす](/img/cuisine/feature02_main.jpg)
地産食材と旬の味を活かす
LOCAL & SEASONAL
地産の厳選食材、四季折々の旬の味…至福の一皿を創りあげる、技と心づかい
シェフ自ら市場に足を運び、食材を厳選。信頼を置く仕入先が勧める希少食材や新しい野菜で試作を繰り返すなど、
常に新しい美味しさを追求しています。
愛知県産の鴨、名古屋コーチンなど地産の食材、四季の恵みを一身に受けた旬の野菜も、それぞれの最適な調理法で料理に活かします。
![フレンチと和の融合](/img/cuisine/feature03_main.jpg)
フレンチと和の融合
FRENCH & JAPANESE
フレンチに和の要素を取り入れた
すべての人に親しみやすいコース料理
本格フレンチに和のエッセンスを加えた料理は、馴染みのある味わいが心をなごませる逸品揃い。お子さまからご年配の方まで、安心して楽しんでいただける特別なコースをお届けします。一品一品想いを込めて仕上げます。
![使い慣れたお箸で食べる華やかな前菜は、ゲストの笑顔をよりほころばせる](/img/cuisine/feature03_img01.jpg)
使い慣れたお箸で食べる華やかな前菜は、ゲストの笑顔をよりほころばせる
![五感に響く料理](/img/cuisine/feature04_main.jpg)
五感に響く料理
LIVE PERFORMANCE
オープンキッチンからお届けするのは
迫力ある演出・音・香り、そして美食
フルオープンキッチンで繰り広げられる調理シーンは、見る者を魅了するライブパフォーマンスに。出来立ての料理は進行に合わせて適切なタイミングでご提供。活気あふれるキッチンと会場との一体感は、この場所ならではの上質なおもてなしに欠かせない要素です。
![オープンキッチンで行われる迫力ある調理シーンも美食のスパイスに](/img/cuisine/feature04_img01.jpg)
フルオープンキッチンだからこその綿密なコミュニケーションで発揮されるシェフチームとサービスの絶妙な連携力は、繊細で行き届いたおもてなしの秘訣
![甘く華やかな彩り](/img/cuisine/feature05_main.jpg)
甘く華やかな彩り
WEDDING SWEETS
WEDDING CAKE
美しいデザインと、美味しさを追求する
世界に一つだけのウエディングケーキ
![世界に一つだけのウエディングケーキ](/img/cuisine/feature05_img01.jpg)
![世界に一つだけのウエディングケーキ](/img/cuisine/feature05_img02.jpg)
DESSERT BUFFET
芸術的なディスプレイに心が華やぐ
多彩な甘さを堪能できる、
スイーツビュッフェ
![世界に一つだけのウエディングケーキ](/img/cuisine/feature05_img03.jpg)
![世界に一つだけのウエディングケーキ](/img/cuisine/feature05_img04.jpg)
A VARIETY OF DRINKS
美食の味わいをより一層際立たせる
おもてなしにふさわしいドリンクも特別に
![おもてなしにふさわしいドリンクも特別に](/img/cuisine/feature05_img05.jpg)
CUISINE MOVIE
with CHEF
![シェフがおふたりと直接打ち合わせ](/img/cuisine/chef_img01.jpg)
![シェフがおふたりと直接打ち合わせ](/img/cuisine/chef_img02.jpg)
シェフがおふたりと直接打ち合わせを行い、
アイデアをプラスしながら理想を実現
担当プランナーとシェフが共に打ち合わせに参加し、盛り付けのイメージや使用する食材などを、
目の前でスケッチを行いながら細かくヒアリング。
新郎新婦との会話を大切にすることで、おふたりが思い描く理想のオリジナルメニューを実現いたします。
![シェフがおふたりと直接打ち合わせ](/img/cuisine/chef_img03.jpg)
CHEF
長瀬 博志
![](/img/cuisine/chef_img04.jpg)
![](/img/cuisine/chef_img05.jpg)
それぞれの新郎新婦にとって
"最高の結婚式" を創り上げるため
想いをひとつに、心を込めて
ここに集まるすべてのお客様の笑顔を想像しながら
丁寧に、誠実に、やさしい気持ちで作る、
ヴェルミヨンバーグの料理はまさに、おふたりの真心そのもの
当日はスタッフ全員が想いをひとつに、
大切な方々をおもてなしします
今日まで慈しみ育ててくれたご家族、
この日を楽しみに集まってくれたご友人
そして、新郎新婦さまにとってどんな瞬間も
かけがえのない素晴らしい一日になるよう…
“長く記憶に残る、特別なひととき”にふさわしい
至高の料理を創り上げることを、ここにお約束します