2025.07.21
名古屋駅から３分の結婚式場ヴェルミヨンバーグ名古屋
のブログをご覧の皆様こんにちは厨房の長瀬です。
今回は夏の温製料理のご紹介です
フォアグラのソテーと鰻を合わせた一品です
鰻はフランスのロワール地方の郷土料理マトロットダンギーユ(鰻の赤ワイン煮込み)を日本の名古屋風に仕上げました
ソースには自家製の甘ダレも入っていて親しみやすい味付けにしました
付け合わせの冬瓜と下には赤茄子の白味噌和えがあり
スプーンとフォークで混ぜながらお召し上がりください。
愛知県名古屋市の結婚式場・ゲストハウス
ヴェルミヨンバーグ名古屋
名古屋駅3分、地上100mの最上階フロアを1組貸切
絶景が彩るスカイクルーズウエディング
■公式サイト
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https://www.vermillon-bague.net/
■試食付きブライダルフェア開催中
https://vermillon-bague.fuwel.wedding/fair
フェア・見学専用ダイヤル：052-223-5599
■公式インスタグラム
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