2014.04.17
こんにちは。毎日暖かくて過ごしやすい日が続いていますが、皆さんいかがお過ごしですか？
私は今日ブラスの姉妹店、ミエルクローチェの夏メニュースタッフ試食会に行ってきました！
まだ春になったばかりのような気もしますが、もう夏メニューが決まろうとしているのです。
お料理には、トマトやキュウリ、ナスなどの夏を連想させる野菜がたくさん使われていました。
フォアグラとパイナップルを合わせるなど、夏ならではの組み合わせや色合い、シェフのこだわりや工夫がつまったお料理でした。
他店舗のスタッフ試食の参加は初めてだったので少し緊張しましたが、とても勉強になった一日でした。
今日学んだことを何かに生かせる時が来るように気を引き締めて頑張っていこうと思いました。
本日は厨房河原がお送りしました。
愛知県名古屋市の結婚式場・ゲストハウス
ヴェルミヨンバーグ名古屋
名古屋駅3分、地上100mの最上階フロアを1組貸切
絶景が彩るスカイクルーズウエディング
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