バタフライピー

2021.08.02

名古屋駅から3分の結婚式場 ヴェルミヨンバーグ名古屋の

スタッフブログをご覧の皆様、こんにちは。

本日は厨房の松波がお届け致します。

突然ですが皆様は、『バタフライピー』というハーブをご存知ですか?

耳にしたことがあるという方も多いかと思います。

しかし、謎多きバタフライピー。

そんなバタフライピーについて今回はご紹介したいと思います^_^

バタフライピーとは、熱帯地方に生息するマメ科の植物です。

花びらの形が蝶々に見える事から、butterfly pea(豆)

バタフライピーと名付けられたそうです。

ハーブティーとして飲まれることも多く、お湯を注ぐと

なんとも素敵なコバルトブルーの紅茶になります!

クセはなく飲みやすく、ほのかな豆の香りが特徴です。

透き通る青色のバタフライピーですが、

レモンやライムを加えると、なんと紫色へと変化します!

クエン酸によって色の変化が起こるのですが、

加える量によって色合いも変わってきます。

そしてそんなバタフライピーを使い、ドリンクを作ってみました!

バタフライピーとレモンの爽やかなティーソーダです。

なんともいえない素敵なグラデーションがとっても可愛いので

是非ご家庭でも淹れてみてくださいね^_^

愛知県名古屋市の結婚式場・ゲストハウス
ヴェルミヨンバーグ名古屋

名古屋駅3分、地上100mの最上階フロアを1組貸切
絶景が彩るスカイクルーズウエディング

■公式サイト
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フェア・見学専用ダイヤル:052-223-5599

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