2012.06.25
こんばんは、厨房の村雲です。
今日もレストランのランチとディナーにお客さんが来てくれました。
レストランでは、いろいろ珍しい食材を使ってます。
それに、季節に応じてメニューを変えたりといろいろな味が楽しめます。
そのために日々いろいろ考えながら仕事をしています。
休憩の合間にいろいろな食材を組み合わせたりして楽しみながら実験しています。
常日頃から、
「このソースに何かを入れるとあの料理に合いそうかな？」
などを考えて、ふといいアイディアが浮かんだらすぐ試して、シェフや先輩方に味を見てもらいます。
こうゆう事をしていると新しい発見ができるので、料理は面白いです。
これからもいろいろ試して新しい発見をして行きたいです。
以上厨房村雲でした。
愛知県名古屋市の結婚式場・ゲストハウス
ヴェルミヨンバーグ名古屋
名古屋駅3分、地上100mの最上階フロアを1組貸切
絶景が彩るスカイクルーズウエディング
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