2012.10.03
こんばんは、突然ですが皆さん『ビオ・ワイン』というワインを
ご存じですか？？
ビオ・ワインとは出来る限り自然のままの製法で作られたワインであり、
自然派ワイン、ヴァン・ナチュールとも呼ばれるワインのことです。
そしてつい昨日そのビオ・ワインの試飲会にシェフや先輩方と
一緒に参加させて頂きました。
あまりにたくさんのワインに目を奪われつつ、資料を参考に
順番にテイスティングをしていきます。
わたしはまだまだワインは勉強不足でこのワインは飲みやすいな
などを思いながらテイスティングをしていましたが、先輩方は
このワインはこの食材と相性がよさそうだななど話してくださり、
一つ一つのことがすごく勉強になりました。
たくさんあるワインの中から自分好みのワインに出会うのは
予想以上に難しく『このワインおいしい』と思えた時は
宝物を見つけたような気分になります。
ヴェルミヨンバーグのレストランでは美味しい料理はもちろんのこと
料理にあわせたワインを数多く取り揃えています。
みなさんもぜひヴェルミヨンバーグへ宝物を見つけに来てください。
本日は厨房高橋がお届けしました。
愛知県名古屋市の結婚式場・ゲストハウス
ヴェルミヨンバーグ名古屋
名古屋駅3分、地上100mの最上階フロアを1組貸切
絶景が彩るスカイクルーズウエディング
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