旬の味覚

2013.10.16

こんばんわ 台風もすぎ一段と冷え込んできますが体調管理は大丈夫ですか?

そんな寒きなってきた時期に旬を迎える食材を紹介したいと思います。

秋になりフランスからもキノコや雷鳥などのジビエも届くようになってきました
日本ではさんまやサバなど青魚が旬を迎え これからの時期
おいしくなってくるタラ アンコウやこの冷え込みによっておいしくなってくる野菜
日本の四季を彩る食材たちがたくさん出てきます

この食材たちをどのようにお客様に提供したら喜んでいただけるかスタッフ一同
日々勉強してお客様に満足していただける料理を作っていきたいと思います。

厨房でした。

愛知県名古屋市の結婚式場・ゲストハウス
ヴェルミヨンバーグ名古屋

名古屋駅3分、地上100mの最上階フロアを1組貸切
絶景が彩るスカイクルーズウエディング

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