2019.04.15
こんにちは厨房の長瀬です
今日は、厨房の新入社員研修の一つ
賄い研修を行いました、今年は鶏１羽を使い捌く所から教えて
鶏もも肉はソテーしてパン粉焼きに
鶏むね肉はクリーム煮込みに仕上げました
新入社員の子達は、鶏を触るのも初めての子もいて
少し苦戦もしてましたが、自分達で完成させる事が出来て
良い研修になったのではないでしょうか。
これからも、それぞれの店舗で、スタッフの栄養や健康も考えた
賄いを作って欲しいと思います。
愛知県名古屋市の結婚式場・ゲストハウス
ヴェルミヨンバーグ名古屋
名古屋駅3分、地上100mの最上階フロアを1組貸切
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