夏の冷製料理

2021.06.06

名古屋駅から3分

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ご覧の皆様、こんにちは、厨房の長瀬です。

今回は、夏の冷製料理を紹介します

 

 

燻製した太刀魚は炙りにし

デュクセル入りマッシュポテトと

 

ホタテ貝柱は軽く火を入れ

レモンのオイルとレモンの塩でマリネし

 

北海道の真蛸は塩水で茹でて

バジル入りマスカルポーネと

 

夏野菜はフルーツトマトを使ったソースで

全て味が付いており、箸でも食べやすくなっております。

愛知県名古屋市の結婚式場・ゲストハウス
ヴェルミヨンバーグ名古屋

名古屋駅3分、地上100mの最上階フロアを1組貸切
絶景が彩るスカイクルーズウエディング

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