溝の付いたお菓子

名古屋駅から3分
ヴェルミヨンバーグのスタッフブログをご覧の皆様こんにちは
本日は厨房の松波きっかがお届けいたします。

突然ですが皆様はどんなスイーツがお好きですか?
私はクッキーやガレット、スコーンなど
オーブンで焼いたシンプルなお菓子が大好きです!

さて、最近有名になりつつある"カヌレ"
カヌレと呼ばれるものは一体どんなお菓子なのかご存知でしょうか。

カヌレとはフランスの伝統的な焼き菓子の事で

正式に"カヌレ・ド・ボルドー"(cannelé de Bordeaux)

という名前です。

カヌレ＝溝の付いた
ボルドー=フランスのボルドー地方

タイトルの溝の付いたお菓子とはカヌレのことでした^_^

一言でカヌレと言っても、作り手によって様々な食感、味、見た目があります。

外側がパリパリなもの、しっとりしたもの
内側がとろっとしたもの、もちっとしたもの

皆様のお気に入りのカヌレはありますか?

そしてそんなカヌレですが、実はヴェルミヨンバーグでも一から手作りしております!

プレーン、抹茶、かぼちゃ、苺、紅茶、ほうじ茶、チョコレート

様々なカヌレを作ってきました!

会場見学来てくださった方限定にカヌレボックスをご用意しています。

今後も新しいフレーバーのカヌレも登場する予定です^_^

ヴェルミヨンバーグのcannelé de Bordeaux是非食べにいらしてくださいね!

ではこの辺で失礼いたします。