季節感の大切さ

名古屋駅から3分の結婚式場ヴェルミヨンバーグ名古屋のスタッフブログをご覧の皆様こんにちは
本日のブログを担当致しますのは厨房の平林です！

もうセミは鳴き止み鈴虫が鳴き出しましたね。そんな夏から秋に変わろうとしている季節の変わり目。皆様はいかがお過ごしでしょうか？

本日はそんな"季節"についてお話ししてみようと思います！

季節と一言で言っても色んなことを思い浮かべるかと思います、なのでここでは料理についての季節感についてお話ししようと思います！

お料理というのは生きるのに1番と言っても良いほど大切なものですよね。そんなお料理、1年中同じ食材があってずっと同じものを食べられる、という訳ではないんです。

春では山菜、夏では夏野菜、秋では栗や松茸、冬は大根や白菜、などといって、野菜だけでも沢山あってその食材を食べると、"あぁこの季節がやってきたなぁ"などと感じることがあります。

こういった季節感というのはとても大切だと思っていて、ここまで寒暖差のある日本でしか味わえないものだとも思います。

ヴェルミヨンバーグではそんな季節の野菜や魚など旬のものをふんだんに使ってお料理を構成していますので、とても見た目も華やかになりますし、味も一段と美味しいです！

是非そんなお料理をヴェルミヨンバーグのプロの料理人にお任せしてみてはいかがでしょうか！！

本日も最後までご覧頂きありがとうございました！