2023.07.22
名古屋駅３分
ヴェルミヨンバーグ名古屋のブログをご覧の皆様
こんにちは、厨房の長瀬です。
今回は、夏の温製料理のご紹介です。
オマール海老はプリっと仕上げ
イサキは皮目をパリパリに、中はふっくら
鮑は柔らかく蒸した後、鮑の肝醬油で焼き
あおさのりのバターを絡めました
付け合わせの夏野菜の煮込みには、ターメリックが入ってるので
さっぱりと召し上がれます
ソースは浅利と帆立の出し汁を使った、白ワインソースです。
愛知県名古屋市の結婚式場・ゲストハウス
ヴェルミヨンバーグ名古屋
名古屋駅3分、地上100mの最上階フロアを1組貸切
絶景が彩るスカイクルーズウエディング
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