C1グランプリ～神秘的な雪溶け～

  皆さん、こんにちは。ヴェルミヨンバーグでの初ブログを担当します、福井です。以前は安城のブランべージュでお世話になっていました。これからは丸の内の一員として頑張りますので、よろしくお願いします。

　さっそくですが、先日ブラスの恒例イベントC1グランプリが開催されました。このグランプリは決められたスペースのなかで、料理を展示し、見た目で勝負するというものです。審査員はパートナーの方たちです。今回のテーマは春です。　

　
　僕たちは、「神秘的な雪溶け」をテーマに作品を作りました。タイルを４段積み重ね、山を表現し、雪は粉糖と白い粉状のオリーブオイルで立体感をだしました。山の頂上からは水が流れ、下に行くにつれて徐々に春が訪れる。まだ雪に埋まってる緑～雪から少し芽がでて～芽が成長し～花が咲く。この流れを各階のタイルにグラスを使って表現しました。

　一番下に丸のショープレートを置き、春の一皿を作りました。山から流れ着いた水が雪を溶かし春が始まる。
カクテルグラスには花と金粉をまとわせた糸飴を巻き付け、風で舞う花びらをイメージしました。

　ヴェルミヨンはこの作品で勝負しました。しかし、残念ながら入賞できませんでした。だれか一人でも票をいれていてくれたら嬉しいなと思います。
　来年こそは必ず優勝します。