2012.07.16
こんばんは、厨房の村雲です。
今日は自分の夢について、ブログを書こうと思います。
包丁は、料理人の腕であり、包丁はなくてはならない存在です。
ベテランのシェフが見ると、包丁の使い方などを見るとその人がどのくらいできるのかわかるみたいです。
僕は、専門学校も出ていなくて、まだ二年目なので、包丁の使い方も知識もまだまだです。
ですが、僕にも夢があり、それは、自分で店を持つことです。
そのために、今は必死に勉強をしています。
なので、もっともっと勉強や経験を積んでシェフに認めてもらいたいです。
今は、新しいこともやりたいばっかですが、その前に自分の仕事をしっかり終わらせてから新しいことに手をつけていきたいです。
以上厨房の村雲でした。
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