シェフの料理は美味しい

スタッフブログをご覧の皆さまこんにちは。
本日は、田中がお送りいたします。

ヴェルミヨンバーグでは、
年に４回、季節ごとに
シェフがメニューを考え、
オリジナルフレンチをご提案させて頂いております。

この事がどれだけ凄いことなのか、
私はいまだに全貌を把握できていない気がします。

たとえば
2017年の春と
2018年の春では、

旬の食材がどうしてもかぶってしまいがちです。

もちろん、去年と同じお料理を出しても
美味しいのは間違いがありません。

ただ、旬だけではなく、
名古屋で一番美味しい結婚式場と
お客様に思っていただける様に
毎回、全く違うお料理を考えてくれます。

メインの食材を変え、
調理法を変え、かつ季節に合わせて提供すること。
トレンドにあわせて、
常に進み続けてくれるシェフ。

だからこそ、お客様のご希望にあわせて、
柔軟に対応をしてくれます。

夜、スタッフが帰宅した後も、
シェフがキッチンで一人考えている姿に、いつも頭が下がる思いです。

結婚式はお料理なしでは実現できません。
お料理より、演出の方が大事！
という方ももちろんいらっしゃると思います。

でも、来てくださった方へ
最大限のおもてなしができる様に
キッチンメンバーも日々頑張ってくれています。

これからも、
お料理込で、素敵な結婚式を創っていける様に
スタッフ全員で努めます。

お読みいただき、ありがとうございました。