2013.11.04
皆さんこんにちは。今日は厨房からお送りします。
いよいよ冬が来ましたね。ヴェルミヨンバーグの婚礼メニューも来月から冬メニューになります。
そこで、今日はメニューのオードブルに使われている富士の紅鱒についてお話しようと思います。
富士の紅鱒は富士山のふもとの川で育てられたサケのことです。
綺麗なところでしか生息しない魚でクセがなく美味しさが違います。また、マイナスイオン、ミネラルなどの栄養素も豊富でとても幸せな魚です。
次回はこの紅鱒の調理法についてお話したいと思います。
愛知県名古屋市の結婚式場・ゲストハウス
ヴェルミヨンバーグ名古屋
名古屋駅3分、地上100mの最上階フロアを1組貸切
絶景が彩るスカイクルーズウエディング
■公式サイト
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