レストラン

今日は厨房の村雲がブログをお届けします。

ヴェルミヨンバーグといえばレストランです。
皆様の宣伝などのおかげで、レストランに食べに来るお客さんがどんどん増えてます。
そのおかげで、自分が今まで作ったことがないような、料理を作ることが出来ました。

今はまだ作り方を紙にしか書いていませんが、休みの日や仕事の休憩中などで作りたいです。
そして作ったものをシェフ達に食べてもらっていろいろ助言を頂きたいです。
頂いた助言をいかして、また作って見て自分のオリジナル料理にしたいです。

レストランでは、季節に応じてメニューが変わるので、その季節に合った野菜や魚などをよりよい状態で出します。
さらに肉料理にもこだわっていて牛、子牛、羊、鳩、鴨などをその月のいい肉を出していて、非常においしく頂けます。
なのでこれからいろいろと僕の知らないがどんどん出てくるのでとても楽しみですし作って見たいです。

レストラン覚えたことを自分が将来店を出すときに自分アレンジした料理を出したいです。
そのためにもっともっと料理のことを知って先輩たちにもいろいろ教えてもらいながら成長していきたいです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上厨房村雲でした。