夏メニュー料理撮影

こんばんは☆
本日のブログは西村がお届け致します！

結婚式にとって料理とは・・・

新郎新婦が今まで支えてくれた、共に歩んできたゲストに
おもてなしをする大切なもの

ゲスト目線に立った気配り

身内や知人が育んだ米や野菜を取り入れる

味付けや食材に出身地名産物を使う

新郎新婦それぞれの想いが込められた料理をゲストが喜び楽しみながら食べる光景を見るをサービスする私たちもどこか幸せな気持ちになります

ヴェルミヨンバーグの料理は料理長の佐藤シェフのもと年に4回メニューが変わります。
食材は四季によって旬なものが移り変わるので、その時に合わせた彩溢れた各料理が作り出されます。美味しいのは当然ですし、その人の状況を見ながら出されるので最高の状態で召し上がって頂けます。

3か月毎に私たちは料理の撮影が行われます。
現在出されているのは2012年の春メニューで、本日撮影したのは2012年夏メニューです！

各コースのオードブルやメインやデザートなど単品で色んな角度から撮り、最後は全体写真を撮り、その都度出てくる料理に僕の気持ちも高ぶりました。

この料理があと2か月後にはゲストの喜びに変わることを考えると、早くその時が訪れてほしいと思いました。
そして見て下さい！佐藤シェフを・・・

料理を作るその姿勢は真剣そのものですね！

ヴェルミヨンバーグでは結婚式だけではなく、一般のお客様向けにレストランも開催しておりますので、
もし興味がある方は是非とも一度当店までお越しくださいませ☆