2013.09.18
こんにちは、今日はヴェルミヨンバーグの厨房からです。
激しかった暑さも落ち着き、気候も少しずつ秋めいて来ましたね。
秋になるとまた魅力的な食材が続々と出て来ます。
野菜や果物、茸など。国産の物からヨーロッパなどの海外の物まで。
フランス産のトリュフはこの上ない官能的な香りを放ちます。
魚も美味しいものが出できますね。
そして、秋から冬にかけて出回るジビエと呼ばれる野生の鳥獣類。
鹿、猪、野兎、山鳩、真鴨、山鶉など。
それぞれ独特な香りと旨味を持ち、少々癖が強すぎて
慣れないと食べづらい物もあります。
個性的な食材なのでどう調理してやろうかと悩みながら、でもそれが楽しくて。
いろいろな食材に触れられるのは料理人としてとても幸せです。
ヴェルミヨンバーグはレストランも営業していますので、
是非私たちの料理を食べにお越しください。お待ちしてます。
厨房からでした。
愛知県名古屋市の結婚式場・ゲストハウス
ヴェルミヨンバーグ名古屋
名古屋駅3分、地上100mの最上階フロアを1組貸切
絶景が彩るスカイクルーズウエディング
■公式サイト
先輩カップルの挙式レポートやお得なキャンペーン・プランなどはこちら
https://www.vermillon-bague.net/
■試食付きブライダルフェア開催中
https://vermillon-bague.fuwel.wedding/fair
フェア・見学専用ダイヤル：052-223-5599
■公式インスタグラム
https://www.instagram.com/vermillonbague_guesthouse/
■ご友人紹介キャンペーン実施中
https://www.brass.ne.jp/conti-story/festival/form/
--------------------------------------------
■口コミサイトで先輩カップルの声をチェック！
みんなのウエディング
https://www.mwed.jp/hall/15853/
--------------------------------------------
コメントを投稿